La carte

Tout est fait maison. Producteurs locaux.
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Notre cuisine

Dans notre restaurant à Hendaye, vous découvrirez une cuisine entièrement faite maison par notre chef Alexis Caloone et son équipe.

Nous attachons une importance particulière au choix de produits de qualité, et nous privilégions les circuits courts pour nous fournir en produits locaux. C’est pour cela que notre carte évolue au gré des saisons.

Dans l’assiette, vos sens seront égayés. D’abord par les couleurs qui la compose, puis par l’explosion en bouche des différentes saveurs.

Si vous aimez les surprises, nous vous conseillons notre menu découverte en cinq services. Une expérience gastronomique qui va régaler vos papilles.

Restaurant Hendaye

RESERVER
Restaurant hendaye poisson
Portrait du chef cuisinier du restaurant la Vinotek à Hendaye

« J’aime travailler les produits locaux en y ajoutant une touche de cuisine du monde ou de terre & mer. Je cherche l’originalité dans tout, en mettant par exemple un légume dans un dessert. »

Alexis, Chef de La Vinotek.

l'équipe de notre restaurant au pays basque en train de cuisinier

L’accueil, le cadre, le service, le repas, tout était parfait.
Menu découverte pour nous et on en a pris pleins les papilles du début à la fin. Plats très raffinés et on sent bien que tout est fait maison un vrai régal.
Merci à tous pour ce moment très agréable de l’accueil au service en passant par le sommelier, tout était très bien de A à Z.
On reviendra les yeux fermés . A bientôt

Deuxième fois à la Vinotek, toujours rien à redire, nous avons découverts de jolis vins à prix abordables accompagné d’une cuisine généreuse et copieuse. Nous y retournerons avec encore plus de plaisir.

Une cuisine fine et élégante avec des produits de saison le tout fait maison jusqu’aux petites meringues au citron servies avec le café.
La vue sur le port et fontarabie.
Un super accueil le service au top
Impossible de se tromper. Je conseille vraiment.

Nous y sommes allés au début et en clôture de notre séjour. Menu à la carte la première fois et menu découverte la seconde. Quelle expérience ! Un restaurant à connaître tant par la finesse de ses plats que par la gentillesse et le professionnalisme de ses serveurs.
Nous avons bénéficié d’excellents conseils sur les vins et avons découvert des mariages inattendus.
À faire absolument !
Bravo !

Repas fort sympathique un samedi soir à Hendaye. N’hésitez pas à demander la table haute face aux cuisines, une belle expérience.

Des plats recherchés bien exécutés. Un excellent moment accompagné de très bons vins bien conseillés.

Contact et horaires

Fermé le mardi & mercredi

 

Téléphone
05 59 313 815

82 bis Avenue des mimosas
64700 HENDAYE